শরীর সুস্থ রাখতে এবং পেশি গঠন বজায় রাখতে প্রোটিন খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তবে ঠিক কতটা প্রোটিন খাওয়া উচিত, তা নিয়ে অনেকের মধ্যে বিভ্রান্তি থাকে। খুব কম খেলেও সমস্যা, আবার অতিরিক্ত খেলেও হতে পারে ক্ষতি।
একবারে কতটা প্রোটিন শোষিত হয়?
গবেষণা (যেমন ‘জার্নাল অফ দ্য ইন্টারন্যাশনাল সোসাইটি অফ স্পোর্টস নিউট্রিশন’) বলছে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শরীর একবারে প্রায় ২০ থেকে ৪০ গ্রাম প্রোটিন শোষণ করতে পারে।
এই পরিমাণই পেশি গঠনের জন্য যথেষ্ট।
অতিরিক্ত প্রোটিন খেলে কী হয়?
৪০ গ্রাম বা তার বেশি প্রোটিন খেলে শরীর সেই অতিরিক্ত অংশটা সঙ্গে সঙ্গে ব্যবহার করতে পারে না। এই অব্যবহৃত প্রোটিন চর্বি হিসেবে জমা হতে পারে, যা পরে ওজন বাড়াতে পারে।
দিনে মোট কতটা প্রোটিন প্রয়োজন?
পুষ্টিবিদদের মতে, প্রোটিনের পরিমাণ নির্ভর করে আপনার ওজনের উপর।
সাধারণ নিয়ম হলো, প্রতি কেজি ওজনে ১ গ্রাম প্রোটিন। উদাহরণস্বরূপ
যদি আপনার ওজন ৭০ কেজি হয়, তাহলে দিনে প্রায় ৭০ গ্রাম প্রোটিন খাওয়া উচিত।
কিভাবে খেলে ভালো?
একসাথে অনেকটা প্রোটিন না খেয়ে সারা দিনের খাবারে তা ভাগ করে নেওয়াই ভালো। যেমন—
সকালের নাশতায়, দুপুরে এবং রাতে।
প্রয়োজন হলে হালকা স্ন্যাক্সে প্রোটিনযুক্ত খাবার রাখা যেতে পারে।
প্রোটিন পাওয়া যায় কোথায়?
প্রাণিজ উৎস: ডিম, মাছ, মাংস, দুধ
উদ্ভিজ্জ উৎস: ডাল, ছোলা, সয়াবিন, বাদাম
বর্তমানে অনেকেই স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ প্রোটিন গ্রহণে আগ্রহী হচ্ছেন।
দৈনন্দিন পুষ্টির ভারসাম্য রাখতে হলে প্রোটিনের পরিমাণ ও সময়জ্ঞান দুটিই গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত নয়, প্রয়োজনমতো প্রোটিন খেলেই শরীর থাকবে সুস্থ ও ফিট।
এফপি/অআ
পিরোজপুরে স্ত্রী হত্যার দায়ে স্বামীর যাবজ্জীবন কারাদন্ড
পিরোজপুরে পুলিশের অভিযানে চুরি হওয়া ২৯টি মোবাইল উদ্ধার
সন্ধ্যায় প্রধান উপদেষ্টার সাথে দেখা করবে বিএনপি প্রতিনিধি দল
এমপিওভুক্ত শিক্ষকদের বাড়িভাড়া বাড়ল, রয়েছে শর্ত
ওষুধ উৎপাদনে অনিশ্চয়তা, ক্ষতি ছাড়াতে পারে ৪ হাজার কোটি টাকা
নির্মাণাধীন ভবন থেকে পড়ে গিয়ে শ্রমিকের মৃত্যু
ফুলবাড়ীতে এমপিওভুক্ত শিক্ষক ও কর্মচারীদের বিক্ষোভ সমাবেশ অনুষ্ঠিত
খুলনায় বিশ্ব পরিসংখ্যান ও জাতীয় পরিসংখ্যান দিবস পালিত
আতিউর-বারাকাতসহ ২৬ জনের বিরুদ্ধে দুদকের চার্জশিট অনুমোদন
