বাজার এখন মৌসুমি ভরে গেছে। আম, জাম, কাঁঠাল, লিচুসহ মিলছে নানা জাতের ফল। শরীর সুস্থ রাখতে ফলের জুড়ি নেই। ফিট থাকতে ফল খাওয়া জরুরি। চিকিৎসকরাও এ কারণে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ফল রাখার পরামর্শ দেন।
পুষ্টিকর খাবারের সন্ধানে অনেকেই নিয়মিত বাজার থেকে ফল কিনে আনেন। তারপর ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। কিন্ত এভাবে ফল রেখে খাওয়া কি আদৌ স্বাস্থ্যকর? এ নিয়ে বিভিন্ন তথ্য জানানো হয়েছে ‘নিউজ এইট্টিনে’র এক প্রতিবেদনে।
ওই প্রতিবেদনে বলা হয়েছে,আজকাল ফল তাজা রাখতে অনেক বিক্রেতাই ফলে ফরমালিনসহ নানা ধরনের বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ ব্যবহার করেন। এই সব বিষাক্ত রাসায়নিক পুষ্টির জোগানোর বদলে বিষ হয়ে ঢোকে।
তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন,একটু সতর্ক থাকলে ফল থেকে ফরমালিন দূর করা সম্ভব। এজন্য কিছু টিপস অনুসরণ করা জরুরি।
গবেষণায় দেখা গেছে, বাজার থেকে কেনা ফল বা সবজি ভিনেগার এবং পানির মিশ্রণে ১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখলে প্রায় ১০০ শতাংশ ফরমালিন দূর হয়। ভিনিগার না থাকলে খাওয়ার আগে ফলটি লবণ পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এতেও ফরমালিন দূর হবে। এসব সম্ভব না হলে, যদি ফলগুলি পরিষ্কার পানিতে প্রায় ১ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখা যায় তাহলে ফরমালিনের পরিমাণ ৬১ শতাংশ কমে যায়।
এফপি/অ
সালিশকে কেন্দ্র করে দুপক্ষের সংঘর্ষে নিহত ১
কাউখালীতে মাদরাসা ছাত্রীকে যৌন হয়রানির অভিযোগ
সীমান্তে বিজিবিই জনগণের আস্থার প্রতীক: খায়রুল আলম
লন্ডনে কেমোথেরাপি দেওয়ার পর কেমন আছেন ইলিয়াস কাঞ্চন ?
আগামী শুক্রবার ঢাকায় আসছেন ভারতের নতুন হাইকমিশনার
বালাগঞ্জে নতুন ইউএনও’র যোগদান উপলক্ষে মতবিনিময় সভা অনুষ্ঠিত
মুন্সীগঞ্জে আধুনিক কসাইখানার আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন
পদ্মার চরে গোলাগুলি, যুবকের মরদেহ উদ্ধার
হাসপাতালে চিকিৎসা নিতে আসা নারীকে ধর্ষণের অভিযোগে আটক ৩ 
বিশ্ব তামাকমুক্ত দিবস উপলক্ষ্যে আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত
